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Raw chocolate energy balls

Aug 05, 2014

 Living in Istanbul means having access to a whole world of fresh fruits, nuts and spices that I could only have dreamed of in Paris or Melbourne. These energy balls are easy to make and give you a good kick whenever you feel that you need some extra energy, without chemicals and additives. 

It's simple, as life should be. 

Here's how to do it: (for two people, depending on how many you eat)

- 4 fresh dates

- 2 semi-dried figs

- cardamom powder

- raw cocoa nibs

- two tablespoons raw tahini

- half a cup of carob powder

- four tablespoons of chia seeds. 

- 1 tablespoon of carob molasses 

- two teaspoons of ginger powder

- one teaspoon of cinnamon powder 

- half a cup of cocoa 

 

Soak everything together overnight in the fridge and blend it all together using a hand-held mixer. Roll into balls and coat in cocoa. Alternatively, you can use shredded coconut or chia seeds to coat them. Put in the fridge and take out ten minutes before serving. 

 

Vivre à Istanbul veut dire avoir accès à tout un monde de fruits frais, de graines et d'épices dont je pouvais seulement rêver à Paris ou à Melbourne. Ces boules d'énergie sont faciles à faire et te donnent du punch quand tu ressens le besoin d'un petit rab d'énergie non-chimique et naturel. 

C'est simple, comme devrait être la vie. 

Voici comment les faire: (pour deux personnes, selon le nombre d'energy balls que vous souhaitez mangez)

 

- 4 dates fraîches

- 2 figues, semi-sechées

- poudre de cardamon 

- fèves de cacao cru 

- deux cuillères à soupe de tahini cru

- 1/2 tasse de poudre de caroube

- 4 cuillères à soupe de graines de chia 

- 1 cuillère à soupe de molasse de caroube (si vous n'en avez pas- du miel marche aussi) 

- 2 cuillères à café de poudre de gingembre 

- 1 cuillère à café de poudre de cannelle 

- 1/2 tasse de cacao en poudre

 

mettez tout à tromper toute la nuit dans le frigo. Mélangez tout avec un mixer. Roulez en forme de boule et couvrez-le avec du cacao en poudre. Vous pouvez aussi utiliser les graines de chia ou de la noix de coco rapée pour les couvrir. Gardez-les au frigo et sortez-les 10 minutes avant de les manger.  

 

 



 

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